Happy Valentine..

Love

Lámour

Kärlek!

..

Idag är det alla hjärtans dag och jag har en hemmamys dag med mina två små hjärtan!

Ute skiner solen men graderna visar -21 så vi fortsätter nog att mysa inne idag.

Puss och kram till er alla idag

Nytt i vardagsrummet..

God fredags förmiddag!

Hur har ni det ute i stormiga Sverige?

Själv är jag välldigt glad att jag gjorde mina ärenden igår så jag slipper sätta min fot utanför dörren! Mannen min fick lov att ta hjälp av grannen för att ens få ut bilen från gården i morse!

Nej nu räcker det med snö!!

..

Min nya lampa har kommit upp i vardagsrummet, den är inte inkopplad än men fin ändå :)

Men oj vad jag hade svårt att bestämma mig, stog mellan denna mörkgrå och en helt underbar ljusgrå (som jag gärna skulle vilja ha ovanför matssalsbordet) Vi hade familjeråd, jag, mannen och våran 5åring och vi röstade tillslut för den mörka ;)

Vart en likadan till fönstret oxå där man kan se att det mörka tyget är skirt och fint!

Passade fint till vår Ylva Skarp kudde och filten i soffan!

..

Lampan kommer från Lantliv som nyligen bytt ägare och som har fått in en hel del nya fräscha ting som jag gärna skulle ha här hemma!
..

Ha nu en jätteskön helg!

Inspiration..

Bilder: weheartit.com

Ibland så börjar jag mig drömma bort..ett nytt hem, en ny stad, nya människor och ett helt annat liv. Ja självklart med älskade lilla familj förstås. En lägenhet i en spännande stad lockar ofta sen minns jag att jag älskar vackra gamla hus med en trädgård att smutsa ner fingrarna i. Tänk om man kunde ha två liv, tur att vi har drömmarna!

Dagen efter....

..

Dagen efter så smakar nästan pajen ännu bättre än igår, japp jag tog några tuggor innan frukost ;)

Det här vart en av mina favvisar så här kommer receptet:

Ricottapaj med hasselnötter, vaniljkokta päron och citrongrädde!

pajdeg:

5dl vetemjöl

0,6dl strösocker

1dl grovhackade hasselnötter

145g smör

1dl kallt vatten

.

ricottafyllning:

250g ricotta

1/2dl strösocker

1 ägg

1tsk vaniljsocker

.

vaniljpäron:

4 päron (skalade och halverade)

75g smör

1dl honung

1 vaniljstång

2tsk apelsinlikör

1tsk citronskal

1 1/2msk saft av en citron

.

till servering:

2dl vispgrädde

1dl lemoncurd

..

Skala och halvera päronen. Smält smör och honung i en rymlig kastrull. Dela vaniljstången och lägg den tillsammans med fröna i kastrullen.

Tillsätt likören och det rivna citronskalet och saften.

Lägg ner päronen och sänk värmen, låt sjuda i ca 15min eller tills päronen är mjuka. Låt svalna i sin lag. (Men jag vände på receptet och gjorde päronen sist av allt)

Blanda mjöl, socker, hasselnötter och smör i en matberedare till en smulig deg. Tillsätt vatten och arbeta samman degen så den precis går ihop. Plasta in och vila i kyl 30min.

Sätt ugnen på 180 grader. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, täck med folie och vila i kylen 30min.

Ta bort plastfolien och täck degen med alufolie. Fyll med ris eller baktyngder. Baka pajskalet ca 20min, tag sedan bort folien och grädda ytterligare 10min.

Låt svalna.

Blanda ricotta, socker, ägg och vaniljsocker till en len kräm. Häll ricottafyllningen i pajskalet och baka 15min tills fyllningen stelnat. Låt svalna.

Vispa grädden och blanda med lemoncurden. Lägg dom vaniljkokta päronen ovanpå pajen och skeda över lite lag. Servera med grädden!

Ljuva anemon..

Idag känns allt så mycket bättre!

Lite vårfina blommor som piggar upp, vin till kvällen, tigerräkor och så ska jag strax baka en Ricotta paj med hasselnötter, vaniljkokta päron och citrongrädde. Hoppas den är lika god som den låter!

Plus att jag hittade en finfin lampa igår som ska få flytta hem till oss så fort jag bestämt färg!

..

Så åter igen önskar jag er en riktigt skön helg!!

Spring come soon..

weheartit.com

Hemma händer inte så mycket mer än Vilsons rum som än sålänge bara finns i tanken ;) Ska bli skönt att ta tag i det rummet som just nu funkar som ett skrotrum. Det är tvätt och prylar, vintertrötta pelagoner mm ja ett rum som man helst håller stängt. Har ni ett sådant rum?

Bilden får visa hur jag känner idag, snöstorm ute!

Skön helg så hoppas jag på en piggare inspirationsvecka nästa vecka :)

Grönt lunchtips..

Jag har varit så himla dålig på att göra lunch till mig själv när sonen är på dagis men nu har det blivit ändring på det. Därför tänkte jag bjuda med mig av ett gott och enkelt lunchtips som var med i senaste Lantliv!!

Grön linssoppa med ädelost!

2 morötter

1 gul lök

2msk smör och rapsolja

2dl gröna linser

2 höns eller grönsaksbuljongtärningar

1 liter vatten

Rivet skal och saft av en citron

Salt och peppar

140g Kvibille ädel (el liknande)

2msk hackad koriander

1. Skala och hacka morötter grovt. Skala och hacka löken. Fräs i smör och rapsoljan utan att det tar färg.

2. Tillsätt linser, buljongtärningar och 6dl av vattnet. Rör om och låt sjuda i ca 20 min. Tillsätt resten av vattnet och citron. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö över smulad ost och koriander vid servering!

Jag gjorde hälften och det räckte gott och väll till mig själv (sen skippade jag korianden då jag tycker den smakar diskmedel ;) )