Trattisar..

Veckans första dag bjuder på ett riktigt mysväder!

Regnet smattrar på rutan, ljusen är tända, kaffet kokat och myskläderna på ;)

Spotify spelar eh....Sarah Dawn Finers julskiva törs jag skriva det?!

Den är ju så mysig, inte så mycket jingel bell!

Ihelgen har vi varit ute i skogen och fyllt på trattisförådet.

Skogsturen bjöd på solsken, massor med svamp, kaffe och nybakta crossianter!

Ljuvigt att vandra runt, lilleman hade jag på ryggen i ryggsäck och han stortrivdes.

Vart så sugen på den här trattismackan.

Vilket är erat favorit svamprecept?

Skicka eller länka gärna.

Kram!

Hejsan!

Har ni en fin helg?

Här har vi haft det lugnt och skönt, maken har äntligen 4 veckors semester!!

I trädgården finns det nu massor med ätbart att skörda bland annat squash.

Squash är det första gången jag odlar men det är en väldigt tacksam planta som ger massor med squash och stora gula blommor som lyser upp i landet!

Idag blir det provsmakning av vår första squash i ett recept jag tänkte dela med mig!

Grekisk timjankyckling

400g kycklingfile

1 grovhackad gul lök

Smör

2,5dl matgrädde

100g tärnad squash

1 mörk oxbuljongtärning

0,5msk soja

1msk färsk timjan

feta ost och klyftpotatis.

Stek kycklingen tillsammans med lök och squash.

När kycklingen är genomstekt tillsätter du resten av ingredienserna och låt puttra ca 5 minuter.

Smula över fetaosten och servera tillsammans med klyftpotatis!

Enkelt och gott!!

Här är lilla sköningen Saga som bor hos oss på prov.

Hittills funkar det super bra, tom med katten ;)

Ha en fortsatt skön söndag så hörs vi i veckan.

Kram!

Igår till middag åt vi pannkakor med vispad grädde och nykokt hjortron sylt.

Mm va gott det var.

Jag, mamma och min ena syster var ute i förrgår och plockade hjortron i ett riktigt hjortronhav.

Första gången jag och min syrra plockade hjortron så jag hoppas inte det var nybörjar tur ;)

Den fina tillbringaren fick jag av en fin vän som var här och fikade tidigare på dagen och den goda rabarbersaften där i har mamma och syster yster gjort!

♥

Nej vet ni nu tar jag lite semester härifrån!

Ikväll åker vi till vår vackra huvudstad sen stannar jag och barnen kvar där till nästa helg!

Hade så härligt och tack alla som kikar in, lämnar kommentarer och mail.

Jag blir lika glad varje gång.

Kram Madde!

Fredagstips..

Så var helgen här igen!

Dagarna går i en ryslig fart och jag kan inte riktigt förstå att det faktiskt är dax för 1års kalas här hemma om 3 veckor!!

Idag tänkte jag komma med ett boktips till er, en kokbok!

Jag vet hur det är när matinspirationen är som bortblåst och man äter samma gamla fredagstaco!!

Paolo Robertos Italiensk Fastfood är ljuvlig för alla pastalovers som jag!

Självklart finns det en massa andra rätter också och jag lovar att ingen av dom vi hunnit prova hittills har varit en besvikelse, tvärtom!

Så kila nu till närmsta bokhandel och avnjut en god rätt ihelgen!

Trevlig helg.

Kram

Friday..

Chokladblomma från trädgården

Veckans bästa dag är här, nog för att jag är hemma varje dag just nu men på fredagar samlas ju hela familjen!

Både jag och maken gillar att laga mat och prova nya recept.

Ikväll blir det kryddig fiskgryta, hoppas den är lika god som den låter!

Önskar er en fin helg

kram!

Grönt lunchtips..

Jag har varit så himla dålig på att göra lunch till mig själv när sonen är på dagis men nu har det blivit ändring på det. Därför tänkte jag bjuda med mig av ett gott och enkelt lunchtips som var med i senaste Lantliv!!

Grön linssoppa med ädelost!

2 morötter

1 gul lök

2msk smör och rapsolja

2dl gröna linser

2 höns eller grönsaksbuljongtärningar

1 liter vatten

Rivet skal och saft av en citron

Salt och peppar

140g Kvibille ädel (el liknande)

2msk hackad koriander

1. Skala och hacka morötter grovt. Skala och hacka löken. Fräs i smör och rapsoljan utan att det tar färg.

2. Tillsätt linser, buljongtärningar och 6dl av vattnet. Rör om och låt sjuda i ca 20 min. Tillsätt resten av vattnet och citron. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö över smulad ost och koriander vid servering!

Jag gjorde hälften och det räckte gott och väll till mig själv (sen skippade jag korianden då jag tycker den smakar diskmedel ;) )

Min födelsedag..

Idag, den 10 Oktober 2010 (101010) har jag firat min 27 födelsedag med mina nära och kära. Ingen ålder att fira men jag vart bortskämd som om jag fyllde jämt ;)

..

Istället för alldeles för mycket fika gjorde jag matbröd med massa gott till och en hasselnöt/chokladtårta fylld med nutella och banan, toppat med grädde och bär!

Nyttigt va ;)

..

Nu ska jag hoppa upp i soffan men en god brie och lite lugn och ro!

Kram på er!

Loppis och kantareller..

..

Hemmet är välstädat, väskan är packad och sonen på husvagnssemester med mormor och morfar! Idag har jag gått 3dagar över tiden och är så ruskigt less på att vänta, jag är redo NU!

..

Jag och mannen tänkte passa på att vila nu när vi är barnlösa men efter 2 dagar så klättrar vi nästan på väggarna så idag fick det bli utflykt!

Började med ett loppisbesök där jag vart helt förälskad i ett alldeles för dyrt skåp, hittade iallafall en söt liten kockumkastrull.

..

Sen avslutade vi med att äta lite skräpmat för att sedan ta en snabb koll på vårat favoritsvamp ställe. Tyvärr mötte vi ett par där som fyllt sin korg men vi fick iallafall lite av skogens guld med oss hem!

Får se om svamp plockningen sätter fart på lillen i magen nudå?!

Håll tummarna!

Fläder..

Sonen tyckte det var himla roligt när jag skickade upp hans pappa i trädet för att plocka blommor men när jag sa att jag skulle koka saft på blommorna rynkade han på näsan!

Idag sa ha MMMM vilken god saft, så jag antar att jag fick godkänt!

..

Va ljuvligt det är när man får äta och dricka hemmaodlade/gjorda ting!

Tusen tack alla ni som hjälpt mig att leta lampor och erbjudit er att ta hem dom till era fantastiska butiker! Det kallar jag service och vet var jag ska vända mig nästa gång!

Lampan är iallafall funnen!

...

...

Nu blir det kvällsmacka med hemmagjord rabarbermarmelad, mums!

Sylt burken som jag även har som ljuslykta full med Mallorca snäckor köpte jag på Gotland för några år sedan och kommer från Bloomingville!

Skördat..

Första middagen jag hade med mina svärföräldrar var dillstuvad potatis och gravad lax, det är över åtta år sedan nu men jag minns det som igår för svärmors dillstuvade potatis är fortfarande en favorit!

..

Nu har jag sådan tur att mannen jobbar med lax och idag kunde vi plocka dom första potatisarna i landet och godast blir det med hemmaodlad dill!

Landet har blivit lite lidande eftersom jag har 6dagar kvar till beräknad bebis så är jag inte i min smidigaste form men idag har vi rensat och rensat och ätit en och annan morot!

..

Gissa vem som suckade mest, jag eller mannen min som går in på 6 veckors ledighet imorgon ;)

Knytkalas..

Tack för alla goa kommentarer om köket, alltid lika uppiggande! I lördags var vi ett ganska stort gäng som hade knytkalas! Kvällen spenderades på en stor härlig altan i en värmande solnedgång med fondue, vin, vänner, musik, massa skratt och en massa kubbspel.

....

Jag hade med mig ett gäng ljuslyktor av stora glasburkar jag sparat på jobbet som jag fyllde med vatten och pionblad som hade rasat av! Vart jättemysigt sken av dom på kvällskvisten..

Jag hade även med mig en sallad som bla innehöll ruccola och rädisor ifrån mitt egna land och så hade jag även efterätten som bestog av Pain au chocolat!

..

Tack alla för en mysig kväll!

Både jag och min man älskar att laga mat och prova nya recept och vitlök är en ingrediens vi gärna använder. Därför vart jag så glad när jag hittade den här fina keramikskålen i Julias underbara nätbutik. Den har ett litet rivjärn i botten så man kan riva vitlöken (eller något annat såklart) direkt i skålen och göra en god dipp eller liknande. Tidigare har jag bara sett skålen i mindre modell som man nog mest använder som rivjärn då!

..................

Perfekt till sommarens alla grillningar som väntas! Har du någon god dipp, hemmagjord marinad eller liknande så får du gärna tipsa!

....

.......

Hoppas ni alla haft en skön valborg och mysig första majhelg! Vi firade valborg i trädgården med kex, ost och grekisk sallad i solskenet. Heeelt underbart, helgen bjöd verkligen på kanonväder så vi passade på att rensa hela landet där många örter redan hade tittat fram. Till helgen tänkte jag så grönsaker och blommor i mängder, får se om jag har ärvt min mormors gröna fingrar eller inte då jag än idag minns hennes grönsaksland!

.................

Kraaam!

..........

.........

Ps Johanna ser du vad vi drack på valborg ;D

.....